|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новости Клинцов |
||||||||
|
||||||||
Открытие "СУШИ ФУД" в Клинцах17.09.14 21:50 Прочтений новости 4503 Клинцы Суши и роллы: сходства и отличия Когда речь заходит о Японии, мы начинаем восхищаться не только японской техникой, но и кулинарией страны Восходящего солнца. Одним из блюд, стремительно набирающих популярность, являются суши. Сегодня об этих рулетиках с рисом и морепродуктами не знает разве что ленивый. Отведать это блюдо можно в любом японском ресторане во всех странах мира. Даже в супермаркетах продаются готовые к употреблению наборы «Суши», в которых имеются даже палочки.
По незнанию многие люди путают суши и роллы. Поэтому очень важно разобраться, чем же они отличаются между собой. В первую очередь, необходимо сказать, что роллы являются разновидностью суши. Их невозможно приготовить без специальной бамбуковой циновки – коврика. Скрутить их необходимо так, чтобы нори (лист прессованных водорослей) оказался снаружи, а рис с начинкой – внутри. Это будут норимаки. А если скрутить так, что нори с начинкой будут в середине рулета, то блюдо получит название уромаки. Полученный рулет разрезают на 6-12 кусков. Роллы, в свою очередь, делятся на несколько видов: Рис является главным компонентом, начинка при этом может быть самой разнообразной: от морепродуктов до вегетарианской. Рецептов по приготовлению роллов великое множество. «Обрусевшее» блюдо может содержать самую неожиданную начинку, даже малосольный огурец. Особое внимание заслуживают кадзари-суши, представляющие собой роллы, в разрезе которых просматривается рисунок. Суть «картины» заключается в том, что начинка раскладывается определенным, продуманным образом. Рисунок может быть простым, например, цветок, и очень сложным – портрет. Такое «творчество» заслуживает признания и является признаком мастерства. Самыми распространенными начинками являются креветки, угорь, красная рыба, икра. Удивительно, но чтобы научиться правильно заворачивать роллы, мастера в Японии учатся 5 лет, из которых 2 года посвящается приготовлению риса. Хотя сегодня в свободной продаже имеются суши-автоматы, заворачивающие суши, считается, что блюдо должно быть приготовлено, исключительно, человеческими руками. В отличие от роллов, суши представляет собой не рулет, а прессованный кусок риса, сформированный овалом. Сверху на рис ложится кусочек рыбы или креветка. По желанию можно перевязать лентой из водоросли. И суши, и роллы дополняются тремя обязательными ингредиентами, без которых эти блюда не были бы такими восточными: 1. Соевый соус – продукт, приготовленный на основе соевых бобов; 2. Гари – маринованный в уксусе и сахаре имбирь; 3. Васаби (японский хрен) – острая приправа зеленого цвета. Стоит заметить, что имбирь чаще используется для того, чтобы перебить вкус одного ролла перед тем, как оценить вкус ролла с другой начинкой.
Утро начинается с отличных новостей от "СУШИ ФУД"! Вкуснейшие суши теперь и в городе Клинцы! Первый магазин "СУШИ ФУД" в нашем городе работает для вас по адресу: проспект Ленина, дом 13, ТЦ "Европейский" с 11.00 до 23.00. Свои вопросы вы можете задать по телефону: 8 (962) 144-04-66.
______________________________________________________________________
ВК - https://vk.com/klintsyinfo
Комментарии:
Другие новости этой рубрики:
|
|
Справочник компаний Клинцов | Презентации компаний Клинцов | Новости и события Клинцов | Новости компаний Клинцов | Горсправка Клинцов | Афиша Клинцов | Работа в Клинцах | Недвижимость Клинцов | Авто Клинцов | Объявления Клинцов | Погода в Клинцах | Курсы валют в Клинцах | Голосования Клинцов | Форумы Клинцов | Отправить SMS в Клинцах | Юмор в Клинцах | Рестораны и кафе | Фотоальбомы | Все разделы портала Клинцов |
||||||||||||||||||
Клинцы.ИНФО – городской информационно-деловой портал
© 2008-2024. Все права защищены и охраняются законом. |
© Клинцы.Инфо - При копировании материалов прямая ссылка обязательна. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС77-66882 от 22 августа 2016 года. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Учредитель и главный редактор В.Д. Шик |