|
admin
Регистрация: 09.03.10
Сообщений: 1811
Пол: Мужской
|
авторство от 04.12.1321:40
Праздничный стол – самый главный атрибут новогодней ночи. И каждая хозяйка мечтает удивить и порадовать родных и близких оригинальными и вкусными блюдами. Хотя вкусы и предпочтения у всех разные, можно выделить основные направления, которые необходимо обдумать заранее – это закуски, основное горячее блюдо и десерт. К закускам можно отнести различные салаты, бутерброды и нарезки, то есть то, что подают перед основным блюдом.
Здесь простор для фантазии огромен, главное, знать предпочтения присутствующих и проявить мастерство при оформлении. Что касается горячего блюда, то здесь фаворитом, безусловно, являются запеченные с сохранением формы поросенок, утка, кабан, рыба и т.д. Украшенные гарниром или нафаршированные такие блюда всегда вызывают всеобщее восхищение и признание мастерства хозяйки.
Также не останутся незамеченными блюда со спецэффектами – например, с огнем, такие как сач, либо шашлыки на шомполах, стоящие в тарелках в виде пирамид и т.д. Приготовление и оформление таких блюд необходимо отрепетировать заранее.
После таких изысков присутствующие будут с нетерпением ждать десерта, который может быть очень традиционным, например, песочное печенье с глазурью, сделанное с помощью формочек в виде рождественских фигурок ангелов, звездочек, снежинок или пирог с запеченным бобом или монеткой, о которой нужно предупредить заранее. Не менее привлекательным станет десерт на основе мороженого. |
----------------------
Клинцы - тысячи возможностей. Возьми свою. |
|
vaverka
Регистрация: 06.12.13
Сообщений: 13
Пол: Женский
|
авторство от 06.12.1323:52
| Мне очень нравятся красивые украшения блюд, которые придают повседневным и уже давно знакомым блюдам определенный шарм. Да и стол как-то смотрится богато. |
|
|
Виталина
Регистрация: 05.12.13
Сообщений: 18
Пол: Женский
|
авторство от 07.12.1323:54
| Необычное оформление мне всегда нравились, но вот с монеткой перебор будет. Так ведь и зубы можно поломать. Лучше уж пересолить что-то, чем потом вставную челюсть оплачивать. |
|
|
letozima
Регистрация: 06.12.13
Сообщений: 14
Пол: Женский
|
авторство от 08.12.1317:02
| Запеченный кабан??? Да еще так, чтоб он был целый? Это вы погорячились, извините. Утку или рыбу без проблем. А сто такое сач? Я что-то такое и не слышала. |
|
|
lolita
Регистрация: 08.12.13
Сообщений: 12
Пол: Женский
|
авторство от 08.12.1319:43
| Пересаливать новогодние блюда тоже не стоит, а то на утро все проснутся коренными китайцами. Лучше всего поискать какое-нибудь украшение для стола вот и все. |
|
|
pupsik
Регистрация: 08.12.13
Сообщений: 12
Пол: Женский
|
авторство от 08.12.1320:43
| Сюрприз в блюде – это может стать изюминкой праздничного стола, но не стоит вкладывать твердые предметы, а то праздник может обернуться трагедией. |
|
|
admin
Регистрация: 09.03.10
Сообщений: 1811
Пол: Мужской
|
авторство от 26.11.1703:18
Рецепты к новогоднему столу 2018
Свинина под клюквенным соусом
Клюква придаст свинине непревзойденный вкус.
1. Продукты:
• мед
• коричневый сахар
• килограмм свинины
• стакан клюквы
• полстакана вина красного
• две луковицы
• специи
• стакан бульона куриного
• розмарин
• масло сливочное, оливковое
• тертый имбирь (чайная ложка)
• тимьян
• острый перец
Подробнее поэтапный фоторецепт: http://klintsy.info/news/publication-42/
|
----------------------
Клинцы - тысячи возможностей. Возьми свою. |
|
admin
Регистрация: 09.03.10
Сообщений: 1811
Пол: Мужской
|
авторство от 26.11.1703:20
Рецепты к новогоднему столу 2018
Персики со взбитыми сливками
Что подать на десерт в новогоднюю ночь, когда сезон свежих фруктов далеко, как будущее лето? Порадуйте домашних и гостей простым и притом изысканным десертом из консервированных персиков со взбитыми сливками и тёртым шоколадом!
Персики со взбитыми сливками – отличное блюдо на сладкий стол к Новому Году или просто, когда захочется сладенького. Половинки персиков, оранжевые, словно солнышки, напоминают о жарких деньках - пусть окна и разукрашены морозными гравюрами. А сливки, взбитые с сахарной пудрой, тают во рту, словно снежинки на ладони… Персики со сливками оценят и эстеты, и гурманы!
Рецепт очень прост – пять минут, и Вы удивите сладкоежек оригинальным блюдом, достойным кафе или даже ресторана!
Подробный фоторецепт с фото на нашем сайте - http://klintsy.info/news/publication-42/
|
----------------------
Клинцы - тысячи возможностей. Возьми свою. |
|
Надежда
Регистрация: 13.12.15
Сообщений: 73
Пол: Женский
|
авторство от 04.12.1700:59
|
|
Innoy
Регистрация: 05.05.18
Сообщений: 5
Пол: Мужской
|
авторство от 05.05.1811:52
| Да любое блюдо приготовить от души и все будет супер. |
|
|
КатенькаВакка
Регистрация: 20.10.20
Сообщений: 9
Пол: Женский
|
авторство от 21.10.2016:41
Я на Новый год много не готовлю. Хватает одного салата, бутербродов с красной рыбой или икрой, + ещё какая-нибудь закуска типа жульена, или рулетиков мясных.
Просто как вспомню что в детстве ещё неделю доедали не самые свежие салаты после НГ, то сразу нет желания наготавливать  |
|
Клинцы.ИНФО – городской информационно-деловой портал
